ตารางสารอาหารที่แนะนำสำหรับคนไทย

ตารางสารอาหารที่แนะนำสำหรับคนไทย
สารอาหารที่แนะนำให้บริโภคต่อวันสำหรับคนไทยอายุตั้งแต่ 6 ปีขึ้นไป
ลำดับ สารอาหาร ปริมาณที่แนะนำต่อวัน หน่วย
1. ไขมันทั้งหมด (Total Fat) 65* กรัม (g)
2. ไขมันอิ่มตัว (Saturated Fat) 20 กรัม (g)
3. โคเลสเตอรอล (Cholesterol) 300 มิลลิกรัม (mg)
4. โปรตีน (Protein) 50* กรัม (g)
5. คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด (Total Carbohydrate) 300* กรัม (g)
6. ใยอาหาร (Dietary Fiber) 25 กรัม (g)
7. วิตามินเอ (Vitamin A) 800 ไมโครกรัม อาร์ อี (ug RE)
(2,664) หน่วยสากล (IU)
8. วิตามินบี 1 (Thiamin) 1.5 มิลลิกรัม(mg)
9. วิตามินบี 2 (Riboflavin) 1.7 มิลลิกรัม(mg)
10. ไนอะซิน (Niacin) 20 มิลลิกรัม เอ็น อี (mg NE)
11. วิตามินบี 6 (Vitamin B6) 2 มิลลิกรัม (mg)
12. โฟลิค แอซิด (Folic Acid) 200 ไมโครกรัม (ug)
13. ไบโอติน (Biotin) 150 ไมโครกรัม (ug)
14. แพนโทธินิค แอซิด (Pantothenic Acid) 6 มิลลิกรัม (mg)
15. วิตามินบี 12 (Vitamin B12) 2 ไมโครกรัม (ug)
16. วิตามินซี (Vitamin C) 60 มิลลิกรัม (mg)
17. วิตามินดี (Vitamin D) 5 ไมโครกรัม (ug)
(200) หน่วยสากล (IU)
18. วิตามินอี (Vitamin E) 10 มิลลิกรัม แอลฟา ที อี (mga-TE)
(15) หน่วยสากล (IU)
19. วิตามินเค (Vitamin K) 80 โมโครกรัม (ug)
20. แคลเซียม (Calcium) 800 มิลลิกรัม (mg)
21. ฟอสฟอรัส (Phosphorus) 800 มิลลิกรัม (mg)
22. เหล็ก (Iron) 15 มิลลิกรัม (mg)
23. ไอโอดีน (Iodine) 150 ไมโครกรัม (ug)
24. แมกนีเซียม (Magnesium) 350 มิลลิกรัม (mg)
25. สังกะสี (Zinc) 15 มิลลิกรัม (mg)
26. ทองแดง (Copper) 2 มิลลิกรัม(mg)
27. โพแทสเซียม (Potassium) 3,500 มิลลิกรัม (mg)
28. โซเดียม (Sodium) 2,400 มิลลิกรัม (mg)
29. แมงกานีส (Manganese) 3.5 มิลลิกรัม (mg)
30. ซีลีเนียม (Selenium) 70 ไมโครกรัม (ug)
31. ฟลูออไรด์ (Fluoride) 2 มิลลิกรัม (mg)
32. โมลิบดินัม (Molybdenum) 160 ไมโครกรัม (ug)
33. โครเมียม (Chromium) 130 ไมโครกรัม (ug)
34. คลอไรด์ (Chloride) 3,400 มิลลิกรัม (mg)
* ปริมาณของไขมันทั้งหมด โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตที่แนะนำให้บริโภคต่อวันคิดเป็นร้อยละ 30,10 และ 60 ตามลำดับของพลังงานทั้งหมดที่ได้รับต่อวัน (2,000 กิโลแคลอรี)
ไขมัน 1 กรัมให้พลังงาน 9 กิโลแคลอรี่, โปรตีน 1 กรัม ให้พลังงาน 4 กิโลแคลอรี่,คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม ให้พลังงาน 4 กิโลแคลอรี่
ที่มา : นิตยสารหมอชาวบ้าน (สำนักพิมพ์หมอชาวบ้าน) ธันวาคม 2540 หน้า 14,15